作者：夏冉
简介：最后倒入灵魂酱汁煮至浓稠，撒上些小米辣和葱花，出锅。这回不用等夏冉端着菜过来，上官枫和上官磊，已经端着饭碗围在锅边了，二人左手饭碗，右手筷子，喜感十足。盛到盘子的那一刻，二人就开动后了，茄子配米饭，简直毫无抵抗力，无敌下饭，酱汁浓郁，香辣过瘾，连吃两碗米饭都不够。等上官枫将盘子都舔干净后，上官枫说出了自己的忧伤：“这可真是费米饭的一道菜啊！”夏冉看着二人吃的意犹未尽，于是便说：“我在教大厨做个饮品吧，这大热的天适合喝个酸梅汤！”
夏冉依然准备了一道肉菜一道素菜。肉菜是蒜香排骨，素菜是肉末茄子。
首先做的是肉菜，蒜香排骨。
将排骨浸泡出血水后，沥干水分。
排骨里面放两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，半勺胡椒粉，蒜末和姜末拌匀，腌制两刻钟。
腌制好后，将排骨里面的姜蒜末清理一下，加两勺淀粉，拌匀。
接着锅里放油，7成油温放入排骨，改小火炸一盏茶的时间后捞出备用。
留少许底油在锅中，蒜末爆香，加入青红辣椒翻炒均匀。
再将炸入的排骨放入锅中翻炒均匀就出锅了。
夏冉端着盘子走到上官兄弟二人面前：“快来尝一尝吧！看看怎么样！”
上官枫已经顾不得拿筷子了，直接上手抓了一块放到嘴里，烫的说不出话。
上官磊看到这个景象，直想扶额，心里并不想承认这是他弟弟。
但是此刻已经吃到嘴的上官枫可不管那么多，这么香的排骨，多吃一块都是赚到。
看到上官枫一块也不想留的架势，上官磊也斯文的吃了起来，虽然斯文，但是速度极快。
很快一盘蒜香排骨就吃完了，上官枫这才空出说话的嘴，手上比着大拇指：“夏姐姐，这个排骨外酥里嫩，好吃又不腻，蒜末包裹着排骨，每一口都蒜香味十足。太满足了。”
夏冉：“行，那肉菜就加这个了，我接下来在教一道素菜。”说完就准备开始做肉沫茄子了。
准备茄子洗干净切长条，撒上一小勺盐，腌制一盏茶的时间，腌制出水分。
再调个酱汁，碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀。
将腌制好的茄子，挤出水分，加入淀粉搅拌至粘稠均匀，锅里面倒油加热，待油热后倒入茄子，将茄子煎的微微泛黄，盛出备用。
锅里热油，倒入肉沫翻炒变色，加入葱花，蒜末翻炒出香味儿，再加半勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入茄子翻炒均匀。
最后倒入灵魂酱汁煮至浓稠，撒上些小米辣和葱花，出锅。
这回不用等夏冉端着菜过来，上官枫和上官磊，已经端着饭碗围在锅边了，二人左手饭碗，右手筷子，喜感十足。
盛到盘子的那一刻，二人就开动后了，茄子配米饭，简直毫无抵抗力，无敌下饭，酱汁浓郁，香辣过瘾，连吃两碗米饭都不够。
等上官枫将盘子都舔干净后，上官枫说出了自己的忧伤：“这可真是费米饭的一道菜啊！”
夏冉看着二人吃的意犹未尽，于是便说：“我在教大厨做个饮品吧，这大热的天适合喝个酸梅汤！”
上官兄弟二人马上回应：“那是再好不过了！”好似生怕夏冉反悔一样。
夏冉这边准备乌梅30克，山楂15克，陈皮10克，干草3克，洛神花5克，桑葚5克，桂花干2克，薄荷3片，和适量的冰糖。
准备好的食材清洗干净，放入碗中泡两刻钟。
泡好的食材放入锅中，倒入大量清水煮开后转小火，再闷煮两刻钟，加入冰糖煮至融化，在撒上桂花干关火就可以了。
夏冉煮好后看天色不早了：“这个等到晾凉就可以喝了，这边天色不早了，我还有事，就先走了。”说后便离开了。
