日落时分，秦知薇回到了村子，三三两两路过的村民都热情的与她打招呼。要知道，平常这个时候，路上是很少见到人的。
农闲嘛，老百姓的消遣就是串串门儿、唠唠嗑儿，剩下大把的时间就是歪在炕上，一日两顿的饭食，又都是稀的，谁有精力满村子的乱逛？
但今日明显不同了。
回到家，秦知薇从田福禄那里得知了缘由。
原来村长挨家挨户送了信，说戎狗不会再来了，杜家要大干，各家各户也要准备明年开春的耕种，就是饿肚子粮种也要省下来，保证地不荒。
最重要的是，杜家会按付出的劳力借牛给大家伙儿用，只要有把子力气，就不愁明年的地耕不完，这是天大的好事儿啊，不干就是傻子！
所以，村民们全都被鼓动了起来，割草的、烧荒的，上山挖腐土沤肥的，各有各忙的。
离落雪也没有几日了，赶这之前，能准备的都要准备好，毕竟明年开春，是要紧着上杜家挣劳力的。
秦知薇心情愉悦，晚饭就多用了半碗，田阿婆收拾碗筷时，她说，“阿婆，明早我要喝豆汁。”
杜惟锦笑道，“有羊奶。”
“换换口味嘛。”
杜惟锦宠溺道，“好，那就喝豆汁。”
田阿婆也连声说好，回去就吩咐田婶泡了豆子。
其实在东滩村，豆子是当主食吃的，因为豆子便宜，且比其他粮食更易饱腹。秦知薇见过村民家里的豆饭，也见过没有脱壳的小米稀饭和黄米稀饭，她不用吃，就知道很难吃。
她庆幸没有穿越到贫寒的农家，但她也做不到无动于衷，让贫寒的农家一直贫寒下去，她人小力微，不能带领大伙“脱贫致富奔小康”，但起码，她想通过她的努力或者她的影响，让大家伙都吃上白面馒头。
秦知薇不知道何时有的这个想法，但当她意识到的时候，她竟觉得很不赖。
通过帮助他人实现价值而体现自己的价值，这样的人生才更有意义不是吗？
……
刚入十月，今年的第一场雪就如约而至了。
秦知薇穿上了厚厚的绵服，也将更多的时间耗在了自己的书房里。
这也给了杜惟锦机会。
之前秦知薇日日往外跑，她抓不住人，也不忍心女儿太过辛苦，索性放纵了她的课业，如今天寒地冻，出不得门，杜惟锦便将课业拾了起来。
杜家是耕读之家，杜惟锦从小与哥哥们一起读书，四书五经虽不能烂熟于心，但教导女儿还是绰绰有余的。
况且女子不科举，不做官，读书无非就是明礼和开阔心境，所以，杜惟锦教起来毫无压力。
当然，秦知薇学起来也毫无压力，且非常喜欢。
而秦知薇在课业上表现出来的聪慧及独到的见解，让杜惟锦惊喜不已。
惊喜不已的结果就是，杜惟锦不再满足于四书五经，而是将琴棋书画也给安排上了。
这是向全才培养的节奏啊！
秦知薇表示理解，哪个女儿没有一个望女成凤的妈妈呀！
反正闲着也是闲着，秦知薇来者不拒，学啥都兴致勃勃，直到杜惟锦意识到，她的女儿只是一个普通人，也许比其他人聪明一些，通透一些，但确实还做不到天赋异禀，比如，琴和画，就很是一言难尽了。
日子过得悠然，悠然到得意进门时，秦知薇都快忘了盐卤这回事儿，“得意，大冷的天儿，你怎么来了？”
得意取下身上的包袱，将一个陶罐打开，“薛大人让我来送盐卤。”
秦知薇和宝妹齐齐趴到桌上看，满满一罐子白色泛黄的不规则结晶体，“这就是盐卤啊？”
得意无语，“秦娘子没见过呀？”
秦知薇摇头，她确实没见过，但没见过怎么了？她会用就行了，“宝妹，我们去厨房。”
“唉。”
得意连忙拦住人，“秦娘子，东西送到，我就回去了。”
“别呀，用完午食再走。”
得意连连摆手，“不用了，不用了。”
“什么不用了？一定要用完午食再走，你先去找宝来玩。”说完，两个小丫头就头也不回的跑远了。
得意盛情难却，关键他也不想马不停蹄的赶路，天太冷了，索性就留下了。
秦知薇和宝妹进了厨房，田阿婆和田婶正在准备午食，“阿婆，有泡好的豆子吗？”
田阿婆笑道，“有。”这些日子，小姐早起偶尔会喝豆汁，所以，厨房里常有泡好的豆子。
“田婶，我教你做豆腐吧?”
田婶放下手上的活儿，“那个，什么，盐卤有了？”
秦知薇晃了晃手里的罐子，“有了。”
“好好好，小姐教我。”早几日小姐就张罗着做豆腐了，还让她家那口子做了木头框子和盖板呢。不过，这几日倒是没听她念叨了，她还以为小姐已经忘了这茬子事儿呢。
“先磨豆子，再熬豆汁。”
“唉。”厨房里有小石磨，三人一人摇磨、一人放豆子、一人加水，很快生豆汁就磨好了。
再将生豆汁倒入细麻布里过滤掉杂质，放到小釜上熬开。秦知薇估摸着豆子与盐卤的比例，挑拣出两块盐卤放在碗中用水化开。
撇出浮沫，田婶一边用勺子搅拌豆汁，秦知薇一边往豆汁里加入卤水，慢慢的豆汁就结出了小块。
田婶很惊奇，“小姐，怎么变了？”
“这就是卤水点豆腐呀。”
田阿婆也凑过来看，田阿婆虽然没做过豆腐，但几十年灶台上的经验可不是白来的，“结块越来越多了，再轻点搅。”
“唉。”
待釜中的豆汁全都结成了块，秦知薇让田婶撤了火，盖上盖子闷了一会儿后，将豆花均匀的倒入木头框子里，压上盖板，盖板上又放了一个重重的水罐。
秦知薇拎过一个小板凳坐下，“等着tຊ吧。”
宝妹蹲到秦知薇身边，“小姐，要等多久？”
秦知薇含糊道，“估摸半个时辰就好了。”
“哦，豆腐好吃吗？”
“好吃。”
“好想吃啊!”
秦知薇一下子来了兴致，“要不，小姐我给你露两手？”
“啊？怎么露？”
“我炒两个菜给你吃呀。”
宝妹高兴的拍掌，“真的吗？太好了，太好了。”
田婶：“宝妹别胡闹！”
田阿婆：“宝妹，你皮子又紧了？”
宝妹被唬了一跳，连忙往秦知薇身边挪了挪。
秦知薇笑着安抚她，“没事，没事，”又扬起小脸冲田阿婆笑道，“阿婆，我想给我娘做两个菜，我娘还没吃过我做的菜呢。”
田阿婆笑的一脸慈爱，与刚才吼宝妹的样子天差地别，“小姐想尽孝心啊，好啊，要做什么菜？阿婆帮你准备。”
“谢谢阿婆。”
