冷清清前前后后忙碌着,将经江天穹毒手后的配菜重新切好,从橱柜端出一口崭新的砂锅,放置到灶台上。
“清清,你这是要做什么菜啊?”白丹和其余嘉宾没有离开,一人搬了个小马扎,排排坐好,眼巴巴地看着她。
弹幕幽幽飘过一句话:
“几位人均三百多个月的婴儿等待投喂中。”
“东坡肉!”
冷清清从一旁取过一块约莫二寸左右的正方形猪肉,猪肉肥瘦相宜,一半是肥,一半是瘦。
这肉是昨天村民拎来,向冷清清道谢所用。
导演虽说嘉宾们不能再接受村民的赠予,但昨天的礼物显然不在规则之内。
她余光看见霍言珩坐在小马扎上,安安静静地用漆黑的眼珠看着她,满意地笑了笑。
冷清清用磨好的菜刀将肉块切成四方形的块,用白色棉线从四周捆好。
座在灶上的砂锅底部刷上一层浅浅的油,切好的小葱和拍松后的姜片将整个底部铺满。
“珩珩,过来帮忙。”冷清清低头看了眼时间,发现时间有些不够用,只得叫了个帮手。
江天穹比珩珩站起来得还快:“我来帮你。”
霍言珩漆黑的目光落到这位叔叔的身上,数秒后,慢吞吞地重新坐下。
然后,又看了江天穹一眼。
“我冷家的独门秘方,只传给我儿子一个人。”冷清清举着铁勺,打量他的眼神满是狐疑:“你小子该不会是想偷师吧?”
话都说到这份上了,江天穹无奈,只能再度坐下。
于是霍言珩再次站起,走了过去,他的身量还够不到灶台,只能抬眸,用湛黑的眼珠望着她,他没有开口说话。
“看好了,妈妈的秘方,只教给珩珩一个人。”
冷清清俯下身,在他耳边小声说了句悄悄话。
霍言珩有些不适应这么亲昵的距离,微微别开头,颔首。
什么独家秘方,当然是开玩笑的,只是为了婉拒江天穹。
有男人在,只会影响她颠勺的速度。
冷清清动作起来,将切好的肉块肉皮朝下,在砂锅底部一一码好。
不多不少,正好铺满一层。
她从一旁拿过黄酒,生抽,用眼神度量着浇进去,最后动作潇洒地扔进去几块冰糖,打开了火。
“先炖着吧,”她将长发往后一拢,扎起马尾,仿佛接下来才是大动作:“要用文火炖上一个小时,我们先处理其他的食材。”
“珩珩,帮妈妈找到面粉和淀粉好吗。”她终于给霍言珩找到了一件事情做。
霍言珩掀开厨房里一扇又一扇橱柜的门,去找她所说的面粉和淀粉。
这个空档里,冷清清先将米饭焖上。
桃花源村盛产水稻,这是本地一大特产,米的质量好,无论用任何方式焖出来的米饭都是颗颗饱满,粒粒分明。
接下来,冷清清要开始做一道硬菜。
糖醋鲤鱼。
她来到院子角那口半人高的褐色水缸前,缸内水几乎溢出,两片莲叶一高一低,茎秆笔直插入水面。
忽然一抹银色鱼尾倏地扫过,茎秆震颤一下,水面晕开层层波纹。
再看,那黑影已经沉进缸底。
昨天村民送来的大鲤鱼还是鲜活的,在水缸养了一夜。
冷清清蹲守在水缸旁,借用荷叶遮挡住身形,只露出一双明亮的眼睛,目光定睛在水面的某个点上。
静待几秒后,她闪电般伸出手,直插进水里,随着一阵哗啦溅落的水声,镜头再次聚焦的时候,所有人发现冷清清的手上,居然抓着一条活蹦乱跳的大鲤鱼!
这一手,令现场和直播间纷纷噤声。
“无、无情铁手?!”
“刚才发生了什么???”
“退出去看了一眼,是直播,没有任何剪辑的可能性。”
“wc……”
“冷清清你是人还是鬼,这是人类有的速度和敏捷吗?”
“我人傻了,现在入坑还来得及吗?”
直播间内实时画面,也远远没有现场工作人员所看到的,来得更加震撼。
所有人包括导演在内,一个个张大了嘴巴站在那里,仿佛夏夜池塘边蹲着一溜大嘴青蛙。
冷清清……
她是什么武林高手吗?!
冷清清抓着鱼,哼着歌儿回到厨房内,开始清理活鱼。
几乎填满整个厨房的拍摄组,纷纷用一种嘉宾们看不懂的极度痴迷的眼神,长久地凝视着那道杀鱼的背影。
白丹感到深深的迷惑。
“导演组没事儿吧。”
负责拍摄白丹的PD刚刚从同事那得到消息,他缓缓将自己脱臼的下巴合上,伸出手,轻轻拍了拍前面白丹的肩膀。
颤抖着的手指,有气无力地指了指前方的身影。
“白姐,你知道吗,她刚才徒手从水缸里抓了条鱼。”
——“只用了两秒。”
白丹迷茫转过头来:“啊?”
白丹:“…………”
白丹:“!?”
冷清清将鲤鱼去掉筋后,从头部开始,将菜刀倾斜成大概45度角,在鱼身以2厘米的距离一一打上花刀,直到片到鱼尾。
她的动作很快,现场人员只看到刀身在阳光下反射出道道寒光,似乎只是一个眯眼的时间,一整条鱼已经被片好。
片好的鱼被放置进瓷盘中,冷清清在碗里沾了些料酒和食盐,均匀地在鱼正反两面抹上,最后将佐料倒进,抓匀腌制二十分钟。
整个屋子里,所有人都聚精会神地看着她的动作。
从她徒手抓鱼的那一刻起,就没人相信她不会下厨了。
霍言珩端着面盆,里面是混合好的面粉和淀粉,在冷清清的指导下,他将面盆放到面板上,渐渐加入一些清水。
冷清清拿了双筷子过来,在面盆里匀速顺时针搅拌起来,直到将面和水搅拌成浓稠的面糊。
没多久鲤鱼腌制得差不多了,她用筷子夹去表面的葱姜,将鲤鱼在面糊里打了个滚,使两面均匀挂上一层粘稠的面糊。
“好了,离远点,要开始炸鲤鱼了。”
怕油点子溅到霍言珩身上,冷清清伸手将他拨到一旁。
霍言珩一动不动,站在原地望着她的动作。
接下来,小男孩点漆般的瞳中,渐渐透出不可置信的神色。
冷清清将一根筷子竖直插进油中,查看一下油温,油温七成热的时候,将挂满面糊的鲤鱼下锅,炸到外皮定型,几分钟后复炸一次。
这次,油锅里的鲤鱼,在众人肉眼可见之下,外皮渐渐变成金黄酥脆的颜色。
笊篱将其捞出沥油后,这一道中午餐桌上的硬菜,终于装盘盛出。
“完、完了吗?”白丹站起身来,语气竟结巴了一瞬。
这一套行云流水的动作下来,完全就是五星级酒店大厨的水准啊。
此刻冷清清的形象,在众人眼中,无比高大。
她真的什么都会!
冷清清看了她一眼:“还有最后一道工序。”
一道正宗的西湖糖醋鱼,怎么少得了她的秘制糖醋酱料。
漫天的切得细细的红、青椒丝洒落在金黄鲤鱼身上。
而另一边,锅内铁勺飞速搅拌着,酸甜香气冲天而起,转眼间蔓延到整个屋子里。
所有人眼睛瞪得溜圆,眼神直勾勾地盯着冷清清手中的铁锅,鼻尖猛嗅,极为响亮的吞咽口水的声音,几乎每隔两秒钟就要响起一次。
“……终于好了。”
冷清清抬起胳膊,擦拭了一下额头沁出的热汗,将这道名菜西湖糖醋鱼,端到了一旁料理台上。
东坡肉还在焖着,冷清清捡了水稻田里抓来的几条小鱼,做了一盘油炸小鱼。
又熬了一锅丸子汤。
几道菜下来,她表情轻松,与之相反的则是她大开大合的动作,一看就是身经百战。
做菜的新手,不可能有这样的气定神闲。
冷清清所在直播间的公屏,被粉丝和网友刷爆了。
上万条弹幕不要钱一样往外发,粉丝疯狂表白示爱,路人的夸赞层出不穷。
“果然认真的女人最帅了。”
“真心求教,这是什么级别的厨艺?”
“刚才我师父看了冷清清颠勺,说我再练十年也比不上【微笑】”
“原来这五年,清清一直背着我们粉丝偷偷努力【抹泪】”
“服了,热搜上全是冷清清名字!”
“我们姐姐实火,哈哈哈哈哈哈。”
“哎?那个扬言要直播七百二十度托马斯空中回旋的死喷子呢?不会跑了吧?”
今天中午的厨房,彻底成了冷清清的个人show。
其余嘉宾,不可避免地沦落成为背景板。
但所有人都没有怨言。
正当所有人沉浸在冷清清展露出的惊人厨艺中。
某位一直蹲守在直播间前的网友,骂骂咧咧地退出了直播间。