作者:顾闻
简介:等锅里的新水烧开后,把洗干净的大骨棒放进去开始炖,过了十分钟左右,把酸菜洗好切好投进锅里。等过了会放进葱姜蒜和大料,盖好锅盖,过了差不多有一个小时左右,掀开锅盖把猪血和粉条放了进去。又过了十分钟才熄了火,盛出锅来。顾闻用鼻子闻了闻,好香。“别烫到,等会吃啊,去把窝窝拿几个来热上。”顾婶子看顾闻这么陶醉的表情,对自己的厨艺也挺自得。厨师嘛,就是看见别人吃的香就高兴了。“奶,凉了,我开始吃了。”顾闻先是夹了一筷子粉条,放在碗里,吃了起来。
顾闻吃了块软糖,玉米味的,自己以前在网上见过这种糖,吃还是第一次。好后悔没有早点买,错过了这样的美味。
“行,等会你在家呆着看门,我去把肉订上。五花肉可有人喜欢着呢,得早点说。”
现在冬天大家都没事干,天不冷的时候,外面的人不少。顾婶子觉得自己家,最好还是有人看着点好,安全。不怕一万,就怕万一呢。
“奶,我也想去看杀猪。”
“明天才杀呢,杀猪小孩看了做噩梦,别看了。有吃的就行了。”顾婶子可不觉得杀猪好看。
“奶,咱家怎么不腌酸菜啊,是不是没地方放了。”顾闻想到杀猪想起了没有酸菜怎么吃杀猪菜啊。
“有的是,那东西一腌就多。跟你李大娘说了,想吃的时候拿个白菜换下就行了。明天给你做酸菜炖骨头吃?那我再买点猪血吧。你去屋里再拿两角钱给我,回来的时候买粉条。”顾婶子觉得自己兜里钱可能不大够。
“哎,奶等我啊。”顾闻小跑着回睡觉屋,一个没留神滑倒了,一屁股坐在了地上。
顾闻还没反应过来呢,就看见鸡军团和大白都冲着他飞奔过来。条件反射的捂住了自己的脸,我不要你们爱的亲亲,我拒绝。
顾婶子看见后,不厚道的乐了。哎,这孩子可很少露出这副傻样了,还挺怀念的。
等顾婶子扶起顾闻,拿了钱出门后,顾闻心疼的坐在炕上上,仔细看自己的衣服上有没有新添什么口子。还好没破,这年头真是穷的让人连跤都不敢摔。
坐在炕上的顾闻,久违的仔细查看起她的收纳箱来。和刚来的时候一样,满满的。拿出来就能自动补充满,真是好东西,好想喝杯里面的肥宅水啊,可惜处理不了瓶子。
还是现实点吧,超过年代的东西还是别拿出来了。套上自己的棉袜,去了厨房,补充家里吃少了的米和面。一旦哪天收纳箱没了,能多拿出来也不算吃亏。
等顾婶子回家的时候,顾闻已经开始烧水了。看见顾婶子回来,连忙接过奶奶手里的东西,果然买了一大包粉条回来。
“中午吃包子,萝卜丝粉条包子。放点海米进去,能好吃。”顾婶子去拿面的时候,看面又满了,知道孙女闲不住。
“奶,我帮你包吧,我擀皮。”顾闻觉得终于有了自己的用武之地,高兴极了。
“你啥时候会擀皮了?之前让你擀皮,你还不会呢。”
“我今天能学会,我擀皮。”顾闻吓了一跳,差点露馅。等会擀皮的时候,要保留下实力了,不能太圆。
等到顾婶子和好馅,开始包包子的时候,顾闻才发现自己真的好天真。不需要她保留实力,这杂面的皮太难擀了好吧。这时候的擀面杖比较大,她这个身高还真的挺难操作的。
顾闻搬了个小板凳,站在上面开始擀面。在顾婶子的指导下,很艰难的把包子皮擀了皮出来。不是她水平不行,实在是这身高力量不行啊。
等顾婶子开始蒸包子的时候,顾闻已经耗尽了力气,坐在凳子上吃坚果补充体力。顾婶子手里拿的是葡萄干,她更喜欢这个东西。
“蒸完了,拿几个送给你李大娘家,让他们趁热吃。再放几个到门外冻起来,明天和五花肉一起送给你王奶奶去。”远亲不如近邻,要好好处。
“好。我等会就送去。小花姐肚子还平平的呢。”
“得等过完春节才能看出来呢,正好明年夏天生娃。这锅好了,快去吧。”顾婶子打开锅盖,捡了一盘包子出来。
“这就去了。”顾闻捧起盘子,有了刚才摔跤的经验,这次走的非常慢,几乎是挪着过去的。
送完之后,又挪了回来,大白不解的看着顾闻,好像不明白自己主人这是在干什么。
顾婶子看她走路那么慢,知道是鞋底太滑了。回屋找了个花纹深的厚鞋底子,忙活了起来。
顾闻看见奶奶做鞋,觉得很新鲜,坐在一旁抱着大白看。看了会,就觉得还是生产线生产的鞋好,既结实又不累人。
“奶,咱县里的鞋怎么卖?是不是城里人都不穿手做的鞋了。”
“没有呢,一双皮鞋要6元钱,贵着呢。还是穿布鞋的人多,冬天穿个棉鞋也就过去了。”顾婶子想了想,自己还真没见过有人穿皮鞋上街上呢,可能是自己去的地方不对。
“不过,你王奶奶和林爷爷以前肯定穿皮鞋的,等问问他们舒不舒服。”
“奶,以后我给你买皮鞋穿。”顾闻给自己的计划单上又加了一项。
“行,你答应奶的事可有点多。以后带奶进城、给奶吃好吃的、现在又多了个皮鞋,奶可记住了。”
第二天顾婶子给顾闻热了两个萝卜丝包子后,就急匆匆拿钱出门取猪肉去了。
等到快中午的时候,才拿着大骨头和一些猪血回来。
“我先给你王奶奶把五花肉送去了,快帮我把骨肉放厨房,我去拿个白菜到隔壁换酸菜去。”顾婶子风风火火的抱起自家白菜就去了隔壁。
等再回来的时候,手里拿着个大海碗,里面正放着一个酸菜呢。
先是把大骨棒洗了洗,之后放进锅里,烧水煮开,去了血水。然后又把大骨棒捞出来,拿水冲干净,锅里换新水。
等锅里的新水烧开后,把洗干净的大骨棒放进去开始炖,过了十分钟左右,把酸菜洗好切好投进锅里。
等过了会放进葱姜蒜和大料,盖好锅盖,过了差不多有一个小时左右,掀开锅盖把猪血和粉条放了进去。又过了十分钟才熄了火,盛出锅来。
顾闻用鼻子闻了闻,好香。
“别烫到,等会吃啊,去把窝窝拿几个来热上。”顾婶子看顾闻这么陶醉的表情,对自己的厨艺也挺自得。厨师嘛,就是看见别人吃的香就高兴了。
“奶,凉了,我开始吃了。”顾闻先是夹了一筷子粉条,放在碗里,吃了起来。
“太好吃了,奶。你怎么做饭这么好吃啊。”
“吃吧,你奶今天就是料好,什么东西放大骨头不好吃。你快把这块骨头啃了。”说着给顾闻夹了一个大骨棒到碗里。