她清了清嗓子,连忙应允:“可以,你的同事们有没有忌口,过敏之类的?”
“嗯……”章以灏沉吟片刻,“我比较了解他们,应该是没有的。辣的和不辣都做,再做几个香脆口的菜。米饭多备些,汤不需要,我们有饮料。”
“好,我记下了。”
“我四十五分钟后过取,时间够吗?”
“足够,感谢惠顾!”
许若麟迅速在点菜单上记下对方的要求,再写下自取时间,挂断电话。
她在纸上写下几个菜,顿了顿,又加了几道。她打算将菜码加大,相当于大份的例牌,这样应该够吃了。
她拿着单子,快步走进厨房,找到许有添。
“爸,来了张外卖大单,您今天得帮忙打下手。”
许若麟准备了四个凉菜——拍黄瓜,老醋花生,酸辣土豆丝,糖醋海带结。至于热炒,非常丰富——水煮牛肉,回锅肉,酸甜菠萝咕噜肉,韭黄虾仁炒鸡蛋,白菜粉条煮肉丸,豉椒肉丝烧豆腐,地三鲜,XO酱手撕包菜,蒜蓉炒菜心。
许有添点头,系上围裙。父女二人合作无间,在不大的厨房里配合得天衣无缝,一道一道美食陆续送出。
许若麟累得手臂发酸,浑身是汗,顾不上喘口气,随意甩了甩手腕,急忙开始做最后一个菜,。
“还差几个菜?”
“最后一个了,爸,您帮我把冰箱里的鸡中翅拿出来。”
许有添把不锈钢碗取出,放在灶台边上。许若麟提前做了准备,把鸡中翅改刀,从两根骨头中间竖着切下去,改成单骨鸡中翅。
腌制的时候,味道给足,不仅需要葱白、姜片、盐、花雕酒和玉米淀粉,还要有蒜蓉和孜然粉的加持。
许若麟把腌好的单骨鸡中翅滑进热油中半煎炸tຊ至熟透。因为单骨鸡翅本就易熟,所以她让许有添帮忙看着。
她另起一口炒锅,把面包糠小火干炒至金黄,加盐和白芝麻,拌匀,放凉备用。
鸡中翅马上炸好,她抓紧往热锅里投了一大把蒜蓉,小火爆香。香气四溢的时候,蒜蓉也基本炸干炸脆了,金黄的色泽犹如“风沙”。蒜蓉炒过,温度稍降,加盐和孜然粉调味。
许若麟把单骨鸡中翅捞出控油,与备好的金蒜和炒面包糠一起,快速翻拌均匀。最后切两三只小米辣,金黄之中点点红,甚是好看。风沙蒜香鸡中翅做好了,她把菜装入打包盒,放一根香菜点缀。
许有添照着单子核对,确认无误后,告诉许若麟完成了。
她解下围裙,瘫坐在椅子上,闭目养神。她累得背肌发僵,汗水糊眼,鬓角的头发胡乱贴在皮肤上,看起来像刚打完一场仗。
章以灏发来消息,询问许若麟进度。
她累得不想打字,发了一条语音:“做好了,请过来拿吧。”
说完她接过许有添递来的水,“咕咚咕咚”一口气饮尽。
她起身去洗手间洗了把脸,没找到毛巾,随意地走了出去,发现章以灏已经到了。
许有添去厨房拿打包盒,章以灏在柜台边侯着。他一眼就知道许若麟忙坏了,递给她一袋奶茶。
“今天忙坏了吧,喝杯奶茶解暑。我不知道你喜欢喝什么,也不便打扰你,就多买了几杯,你看喜欢吗?”
许若麟的脸上闪过一丝惊讶,没想到会收到奶茶。她打开袋子,里面有五六杯奶茶,她眼尖地拿起她的最爱,烤黑糖波波奶茶。