章以灏对着众人风卷残云后剩下的一堆空盒子拍了照片,发给许若麟。
“辛苦你了,许小姐,光盘就是最好的证明。今天谢谢你。”
有人捏起袋子里的名片,小声念出“许记大牌档”的名字。
“许记?是吉祥街的许记吗?”
听到有人讨论许记,章以灏抬头:“今天的晚餐,大家满意吗?”
“满意,当然满意了!太好吃了!”
“这些饭菜都是我在吉祥街的许记大牌档买的。”章以灏微微颔首,对同事们的认可表示赞同。
“我以为许记早就倒闭了呢……”其中一位同事说道。
“许记……开了十多年了吧,没想到还在,味道还挺好的。我已经很多年没去吉祥街那边了,老店果然厉害。”
“各位知道,我们下一期的杂志专题,就是围绕本地及周边城市的老店做合集,像许记这样有历史,水平高的老店,不应该被遗忘。我们一起努力,为老店出一份力。”
章以灏的话铿锵有力,众人受到鼓舞。
接下来半个月,许记的生意回暖,但从某一天开始,许记生意前所未有的火爆。
蜜椒土豆牛柳粒
许记大牌档生意突然变得极为火爆,这是许若麟始料未及的。
她一直希望生意恢复到小店歇业翻新前,收入持平就很满足,没想到生意好到她有点招架不住,甚至……力不从心。
这泼天的富贵是哪里来的,她没时间思考。她就像不知疲倦的机器人,不断刷锅,炒菜,调味,出餐……
大牌档七张桌子,上一桌刚走,下一桌就坐下。许有添忙碌地穿梭于各桌食客之间,就连在后厨帮工的芳姨也赶到前面帮忙。波叔则留在厨房,帮许若麟炒菜。
波叔的手艺不差,加上有许若麟在旁盯着,不会出什么问题。她刚做好一道西兰花炒牛肉,又一张单子塞进来。
“爸,怎么回事?怎么突然这么多人来吃饭?”
“若麟,动作快点儿,外面排着好长的队呢。波叔,你帮忙把冰箱里的酸萝卜拿出来,放在调料碟里,再添一把炸花生,我拿出去分发给排队的食客。”
“好,我马上去。”波叔得令,即刻照办。
许若麟瞥见夹单器积压的单子,不得不再次加快速度。
不知忙了多久,她感觉单子送进来的频率减低了,夹单器也那么多积压的点菜单。
她终于有时间往外面张望,店内外依然满座,估计排队的人等不及,走得七七八八。
许有添见状,往传菜窗口凑近,告诉许若麟:
“队伍太长了,我给一些排队的食客送了手写的礼券,下次再来,全单九折。”
“爸,您这招真高,”许若麟若有所思,“这样既能给潜在顾客再一次光顾的机会,又不会压缩出品水准。”
“在外排队的食客,都是愿意给我们机会的,我们得抓住;同样的,已经坐下吃饭的食客,也不能让他们失望。”
“爸,”许若麟用毛巾擦了一把汗,“波叔和我忙得四脚朝天,这样下去不是办法,要么多请两个人帮忙?”
波叔扶着腰,挺着大肚腩,声线干哑:“添哥,今天真的差点忙不过来,请人跑堂,你可以在厨房。”
许有添点点头,示意他知晓了:“好,我考虑一下。”
忙了一晚,许记所有人筋疲力尽。许若麟打起精神,算了一遍账。她惊奇地发现,今晚的生意额是过去大半个月的总和!